사포닌1 더덕의 7가지 효능과 부작용 인삼과 도라지와 비슷한 모양과 맛을 가진 ‘더덕’은 그 영양이 높아 약재로 불리기도 하는데요. 평소 여러 음식에 쓰이며 흔히 접하는 '더덕'은 어떤 영양소를 가지고 있고, 우리 몸에 어떤 효능과 부작용이 있는지 알아보겠습니다. 더덕이란? '더덕'은 우리나라 어디서든 자라는 식물로 인삼, 잔대, 도라지와 비슷한 모습을 가진 덩굴식물의 일종입니다. 특유의 쌉쌀한 맛과 고유의 강한 향을 가지고 있어 약재의 느낌이 강하지만, 우리나라에서는 여러 음식 재료로 활용하고 있는데요. 현재는 재배를 할 수 있어 쉽게 구할 수 있습니다. 자연산 더덕은 재배한 더덕보다 향이나 효능등이 월등히 높아, 산삼에 비견되는 약효를 가지고 있어 '사삼'이라 불리기도 하는데요. 이 더덕은 10월 중순에서 11월 중순이 제철로 가장 약효.. 2023. 6. 13. 이전 1 다음
