더덕의 7가지 효능과 부작용

 

 

 

인삼과 도라지와 비슷한 모양과 맛을 가진 ‘더덕’은 그 영양이 높아 약재로 불리기도 하는데요. 

평소 여러 음식에 쓰이며 흔히 접하는 '더덕'은 어떤 영양소를 가지고 있고, 우리 몸에 어떤 효능과 부작용이 있는지 알아보겠습니다. 

 

더덕의 7가지 효능과 부작용

더덕이란?

'더덕'은 우리나라 어디서든 자라는 식물로 인삼, 잔대, 도라지와 비슷한 모습을 가진 덩굴식물의 일종입니다. 

 

 특유의 쌉쌀한 맛과 고유의 강한 향을 가지고 있어 약재의 느낌이 강하지만, 우리나라에서는 여러 음식 재료로 활용하고 있는데요. 현재는 재배를 할 수 있어 쉽게 구할 수 있습니다.

 자연산 더덕은 재배한 더덕보다 향이나 효능등이 월등히 높아, 산삼에 비견되는 약효를 가지고 있어 '사삼'이라 불리기도 하는데요. 이 더덕은 10월 중순에서 11월 중순이 제철로 가장 약효과 뛰어나다고 알려져 있습니다. 

 

산삼, 인삼 등 '삼'과 체질적으로 잘 맞지 않는 사람들은 '더덕'을 대용품으로 섭취할 정도로 많은 영양소를 가지고 있습니다. 

 

더덕의 영양소

'더덕'은 산삼에 버금가는 영양소를 가지고 있어 '사삼'으로 불리기도 하는데요.

 

대표적으로 '사포닌'이 많이 함유되어 있어, 피로회복과, 호흡기 질환에 효능이 있다고 알려져 있는데요. 이 외에도 인, 칼슘, 칼륨, 철분, 섬유질 등 다양한 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 

 

또한 더덕은 보통 뿌리만 먹지만, '더덕 잎'에도 항산화 성분이 많아 노화방지를 위해 섭취하곤 합니다. 

 

 

더덕의 효능

 

피로회복

'더덕'에는 홍삼에 들어있는 ‘사포닌’이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

사포닌은 우리 몸의 대사 기능을 도와줘 몸속에 쌓인 노폐물 제거를 통해 피로 회복을 도와주며 섬유질, 칼슘, 철분 또한 피로회복에 도움이 됩니다.

 

기관지 건강

더덕은 예로부터 기침과 가래, 호흡기 질환에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

 

더덕에 풍부한 '사포닌' 성분은 점액의 분비량을 늘려 기침, 가래, 천식에 도움이 됩니다. 또한 '찬 성질'을 가지고 있어, 기침과 가래로 인해 오른 기관지의 열을 진정시켜 주는 역할을 하기도 합니다.

 

이를 통해 인후염, 기관지염, 편도선염 등 호흡기 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

항산화 효과

더덕에는 ‘이눌린’과 ‘페놀류’, ‘플라보노이드’라는 항산화 성분이 들어있어 활성 산소 제거에 도움을 줍니다.

또한 '더덕의 잎'에도 페놀류나 플로보노이드 성분이 들어있어, 뿌리부터 잎까지 항산화 성분을 가지고 있습니다.

혈관 건강

더덕은 혈액순환을 도와 동맥경화, 고혈압, 고지혈증 등의 심혈관 질환을 예방에 도움을 줍니다. 

 

더덕에 풍부한 칼륨, 칼슘, 무기질, 사포닌은 혈관 속에 쌓인 콜레스테롤을 녹여 혈관을 깨끗하게 만들어 줍니다.

이외에도 천연 인슐린이라 불리는 ‘이눌린’이라는 성분은 혈압을 내려주는 역할을 하게 됩니다.

 

암 예방

더덕은 암세포를 억제해 암 예방에 도움이 됩니다.

 

사포닌은 우리 몸에서 암을 유발하는 ‘과산하지질’이라는 성분을 분해해 암 예방에 도움이 됩니다.

또한 많은 항산화 성분이 함유되어 있어, 몸속의 산화현상을 줄여 암세포의 생성을 막아줍니다.

 

피부미용

더덕은 '소염기능'과 '해독작용'이 뛰어납니다.

피부에 독을 배출해 아토피나 피부질환을 치료해 주며, 염증으로 인해 생겨나는 여드름 등의 피부 질환에 효과적입니다.

 

당뇨 예방

더덕에는 천연 인슐린이라 불리는 ‘이눌린’ 성분이 들어있습니다.

‘이눌린’은 체내의 인슐린 분비를 촉진시키고, 혈당 수치를 조절해 당뇨 예방에 도움이 됩니다.

 

더덕의 부작용

• 더덕은 ‘차가운 성질’을 가지고 있어, 몸이 차가운 사람이 많이 섭취할 경우 설사나 복통이 생길 수 있습니다.
• 더덕에 풍부한 ‘사포닌’은 ‘삼’을 제외한 식물에서는 사람에게 약한 독성을 띠게 됩니다. 때문에 과도하게 섭취는 줄이는 것이 좋습니다.
• 더덕에는 당뇨를 예방해 주는 ‘이놀린’ 성분이 들어있지만, 반대로 너무 많이 섭취하면 혈당이 높아질 수 있습니다.

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많은 영양소와 찬 기운을 가진 더덕은 우리 몸에 일어나는 열기를 다스리고, 안 좋은 성분들을 제거해 건강한 몸을 만드는데 도움이 되는 식재료 중 하나입니다. 특히 자연산 더덕은 '산삼'에 버금가는 영양소를 가지고 있기도 한데요. 

 

특유의 맛과 향 때문에 꺼리는 분들이 많지만, 여러 음식으로 만들어지며 맛과 향도 좋아져 많은 사람들이 즐길 수 있을 것 같습니다. 

감사합니다