치즈 효과1 치즈의 8가지 효능과 부작용 세계에서 가장 오랜 역사를 가진 발효식품인 '치즈'는 우리 몸에 좋은 여러 효능을 가지고 있습니다. 우유를 발효시켜 만들어 칼륨과 비타민A가 풍부해 우리 몸에 이로운 작용을 많이 하는 건강식품인데요. 평소에 여러 요리와 제과에 자주 활용되어 익숙한 식품인 치즈는 어떤 효능을 가지고 있고, 또 부작용은 어떠한 것이 있는지 알아보겠습니다. 치즈란? '치즈(cheese)'는 우유나 젖에 함유된 카제인(casein)이라는 단백질을 뽑아내 응고·발효시킨 식품입니다. 원료, 유지방의 함유, 발효 방법 등에 의해 여러 형태와 맛을 가지게 되어 여러 종류의 치즈가 있으며, 색상 또한 평범한 하얀색이 아닌 색소를 넣어 노란색, 붉은색 등의 다양한 색을 가지기도 합니다. 치즈는 기원전 4000년 경 처음으로 만들어졌다는 .. 2023. 5. 2. 이전 1 다음
