시금치의 7가지 효능과 부작용

 

 

 

 

시금치는 우리 몸을 이롭게 하는 여러 가지 효능이 있습니다. 

 

만화 <뽀빠이>에서 뽀빠이가 시금치를 먹고 힘이 솟는 모습은 시금치가 많은 영양을 가지고 있다는 것을 표현하기도 했는데요. 실제로 시금치는 '완전 영양 식품' 중 하나로 꼽힐 만큼 다양한 영양소를 가지고, 우리 몸에 이로운 다양한 효능을 가지고 있습니다. 

 

오늘은 시금치가 어떤 효능을 가지고 있고, 부작용은 무엇인지 알아보겠습니다. 

 

시금치 효능과 부작용

 

 

시금치란?

 '시금치'는 영어로 'spinach'라 하며 '완전 영양 식품' 중 하나로 꼽히는 채소입니다. 호불호가 갈리긴 하지만 영양소가 많고 쉽게 구할 수 있어 다양한 음식에 사용되는 친숙한 채소인데요.

 

중앙아시아와 서남아시아에서 처음 재배되기 시작해, 우리나라에는 조선 초기 중국에서 전해진 것으로 알려져 있습니다.

 

시금치가 특이한 점은 보통 채소와는 다른 게 겨울이 제철인 채소입니다. 그렇다고 겨울에만 자라는 것은 아니지만, 서늘한 날에서 자란 시금치가 가장 영양이 좋다고 알려져 있습니다.

 

시금치는 뿌리는 붉은색, 줄기는 녹색을 띠고 있으며, 보통 추위에 강한 '동양종 시금치'와 여름에 재배되는 '서양종 시금치'로 나뉘고 있습니다. 

 

시금치 영양소

시금치는 비타민과 철분이 많이 함유된 채소로 알려져 있는데요. 비타민과 철분뿐 아니라 엽산, 무기질 등 다양한 각종 영양소를 가진 ‘완전 영양 식품’입니다.

 

특히 엽산은 치매를 방지하고, 임산부에게 효과적이며, 비타민이 풍부해 피부 건강에도 좋은 역할을 하는데요.

 

이렇게 남녀노소 누구에게나 좋은 영양소를 가진 시금치의 다양한 효능을 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

시금치 효능

시금치에는 다양한 영양소가 들어있는데요. 특히 '비타민'과 '제아잔틴' 등 '항상화 성분'이 풍부해 우리 몸을 건강하게 해 줍니다.

 

눈 건강

시금치에는 비타민 A와 루테인 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

'비타민 A'는 항상화 작용을 통해 노화로 인한 시력 문제를 완화시켜 주며, 

'루테인'과 '제아잔틴'은 '황반병성'과 '백내장' 등 눈 질환 예방에 도움이 됩니다. 

 

주의할 점은 시금치를 오래 가열하면 루테인 함량이 줄어들게 되니 살짝만 데치는 것이 좋습니다. 

 

항암효과

시금치에는 비타민과 베타카로틴 성분이 풍부한데요. 이 성분들은 '항산화 작용'을 해 암 발생의 원인이 되는 활성산소 제거에 도움이 됩니다. 

또한 엽산은 세포 분열에 관여해 암 발생 위험을 낮춰 줍니다. 

치매예방

루테인과 베라카로틴 등 항상화 성분은 뇌 속의 활성산소로부터 신경세포를 보호해 주고, 뇌의 노화를 막아, 두뇌 활동을 활성화해 줍니다. 

또한 엽산은 뇌 기능을 활성화해 치매 위협을 감소시켜 주는 역할을 합니다. 

 

면역력 증진

시금치에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 100g당 하루 권장 섭취량의 31% 정도가 들어 있는데요. 

이 비타민C는 우리 몸의 면역력을 증진시키는데 많은 도움을 줍니다. 

또한 질산염은 항염, 소염 작용을 통해 우리 몸에 생기는 염증을 막고, 치료하는 역할을 통해 우리 몸을 보호합니다. 

피부미용

시금치에 들어있는 비타민은 피부 미용에 많은 도움이 되는데요. 특히 비타민A, C, E는 피부를 탄력 있고 생기 있게 하는데 도움을 줍니다. 

또한 베타카로틴 등의 항산화 성분은 활성상소를 제거해 피부 노화의 원인을 제거하고, 피부를 보호하는 역할을 합니다. 

장 건강

시금치와 같은 녹색잎 식물에는 '섬유질'의 함량이 높은데요. 

이 섬유질은 장의 운동을 활발하게 하여 변비를 완화하고, 장 건강을 돕는 역할을 합니다. 

뼈 건강

시금치에는 여러 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그중 인, 철분, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄은 뼈를 건강하게 해 주는데요. 

시금치의 뿌리에는 뼈 형성에 도움이 되는 '망간'도 들어있어 우리 몸의 뼈 건강에 많은 도움을 줍니다. 

 

시금치는 이 외에도 빈혈과 변비를 예방하고, 혈압을 낮추는 등 다양한 효능이 있습니다. 

시금치의 부작용

많은 영양소를 가져, '완전 영양 식품'인 시금치도 부작용이 있을 수 있습니다.

요로결석

시금치에는 ‘옥살산(Oxalic acid)’이라 불리는 '독성 물질'이 들어있습니다. 이 옥살산은 '수산'이라고도 불리며, 몸속에서 칼슘 이온과 반응해 '요로결석'을 일으킬 수 있습니다. 

특히 콩팥이 약한 사람이 시금치를 날것으로 잘못 먹거나, 과도하게 섭취한 경우 발생할 수 있으며, '요로결석' 외에도 '옥살산 중독'의 문제가 발생할 수 있어 주의해야 합니다. 

혈액 응고

시금치에 풍부하게 함유된 비타민 중, 비타민K는 혈액 응고에 효능이 있습니다. 때문에 '혈액 희석제'를 복용하는 경우네 시금치를 과도하게 섭취하게 되면 문제가 생길 수 있습니다.

 

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오늘은 시금치의 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다.

 

시금치는 비타민을 비롯한 다양한 영양성분이 들어있어, 우리 몸에 이로운 효능이 많았는데요. 호불호가 갈리는 채소이긴 하지만 이로운 효능이 많으니 자주 먹어야 할 것 같습니다.

다만 아무리 좋은 음식이어도 과도하게 섭취하면 부작용일 있을 수 있으니 주의해야 합니다.

 

감사합니다.